Pouraccélérer la cuisson des pommes de terre, commencez par les couper plus finement que dans la recette traditionnelle. De cette façon elles seront cuites à coeur en un rien de temps. Unmélange de pomme de terre à la suédoise (hasselback) et notre bonne Tartiflette. Une alternative originale pour impressionner votre entourage et de changer la présentation. De plus, le goût de la "Tartiflette" est vraiment Nousvous avons préparé de délicieuses recettes autour de la pomme de terre pour vous régaler à Noël. Pour cela, il vous suffit d’opter pour de savoureuses variétés de pommes de terre, d’en faire une utilisation adaptée et de réaliser la bonne recette. Rassurez-vous, nous avons tout préparé pour vous. On vous dit tout : quelle Apropos de pomme de terre pour tartiflette . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des menus de la semaine. Page : 1 Variationsgourmandes autour de la tartiflette. Pour revisiter la tartiflette, c'est simple. On reste dans l'esprit d'un gratin, et par exemple, on remplace les pommes de terre par des crozets Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. Recette de la tartiflette savoyarde au reblochon Pour diverses raisons, j'ai décidé de ne plus tenir ce blog et ses recettes à jour... mais de tout recommencer sur un nouveau blog ! Alors viens sur TU Cuisines ! » plus convivial, plus joli, plus clair, adapté aux mobiles... L'essayer c'est l'adopter ! Visiter Merci par avance de m'aider à faire connaître ce nouveau site, je vais régulièrement y ajouter de nouvelles recettes, y compris celles actuellement présentes ici... L'hiver est là, la neige tombe dehors, il fait froid, vous venez d'allumer la cheminée... Brrrr... Glagla glagla !!! Alors forcément ça vous donne envie de faire une bonne tartiflette savoyarde pour vous réchauffer, à partager avec votre famille ou des amis qui ont bravé le froid pour venir jusque chez vous ! Car la tartiflette est un plat parfait pour l'hiver bien calorique pour récupérer après une bonne journée de ski dans le froid par exemple et surtout très convivial à partager. Pour ne rien gâcher, c'est aussi un plat très simple à préparer ! Nous allons voir comment préparer tout ça dans la recette de tartiflette savoyarde ci-dessous ! Ingrédients pour cette recetteVoici la liste des ingrédients qu'il vous faut pour préparer cette recette pour 4 personnes. 1kg de pommes de terre 150g à 200g de lardons fumés 1 reblochon 1 gros oignon Sel & poivre 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche Optionnel 1 demi verre de vin blanc de Savoie Optionnel Pour obtenir une véritable tartiflette savoyarde, prenez si possible un reblochon fermier et bien mûr il s'enfonce quand vous appuyez dessus avec votre doigt.Ustensiles pour cette recetteVoici les ustensiles de cuisine qui vous seront nécessaires à la préparation de cette recette en plus des ustensiles de base comme des couteaux, bols, saladiers, etc. une casserole une poêle un plat à gratin un égouttoir Préparation recette tartifletteVous êtes débutant ? Vous réalisez cette recette pour la première fois ?Pour une explication plus détaillée et pas à pas de cette recette, pensez à consulter la recette en images ci-dessous ! Préparez les pommes de terre en les faisant pré-cuire à l'eau Epluchez les pommes de terre, passez-les sous l'eau, coupez-les en deux et plongez-les dans une grande casserole remplie d'eau salée. Mettez sur feu vif et attendez que l'eau arrive à ébullition. Surveillez régulièrement la cuisson des pommes de terre en plantant un couteau à lame fine et pointue dedans quand le couteau s'enfonce facilement jusqu'au coeur des pommes de terre, c'est qu'elles sont cuites. Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et coupez-les en rondelles ou en cubes. Gardez ces pommes de terre de côté en les laissant refroidir naturellement. Préparez la garniture oignons / lardons Pendant la cuisson des pommes de terre, émincez les oignons coupez-les en fines lamelles. Faites revenir les oignons dans une poêle à feu moyen pendant 3 minutes environ, en remuant très régulièrement. Ajoutez les lardons, montez un peu le feu et faites revenir le tout encore quelques minutes, toujours en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le mélange oignons / lardons commence à dorer un petit peu. Note pas la peine d'ajouter de matière grasse pour faire revenir la préparation, car les lardons l'apporteront naturellement en "fondant" dans la poêle... Faites préchauffer votre four à environ 210°C Thermostat 7 Garnir le plat à gratin avec pommes de terre, oignons et lardons Beurrez le plat à gratin. Selon votre goût, vous pouvez aussi juste avant frotter le fond du plat avec une gousse d'ail. Déposez au fond du plat la moitié des pommes de terre, salez et poivrez, puis déposez par dessus la moitié des oignons et lardons. Recommencez l'opération avec le reste des pommes de terre, oignons et lardons. Optionnel Ajoutez la crème fraîche et le vin blanc Ajoutez sur le dessus du plat quelques cuillères à soupe de crème fraîche. Vous pouvez aussi arroser le tout avec un demi verre de vin blanc celui que vous boirez en accompagnement avec votre tartiflette. Coupez et déposez le reblochon sur le dessus du plat Grattez la croûte du reblochon avec la lame d'un couteau. Coupez le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur pour obtenir deux disques. Déposer les morceaux de reblochon sur le dessus du plat, avec la croûte côté pommes de terre et la chair sur le dessus, côté Pour le sens du reblochon, il y a "deux écoles"... Si vous aimez vraiment que le reblochon dégouline sur vos pommes de terre, mettez la chair vers le dessous, côté pommes de terre. Faire cuire au four pendant 20 minutes environ Une fois que votre four est bien chaud environ 210°C / Thermostat 7, enfournez votre plat à gratin et laissez cuire la tartiflette pendant environ 20 minutes le temps peut dépendre de votre four, notamment si vous avez la chaleur tournante. Vérifiez régulièrement la cuisson il faut que le fromage soit bien fondu il dégouline alors sur les pommes de terre qui sont sous lui, doré et gratiné en surface il prend une belle coloration. A TABLE ! Il est l'heure de déguster votre bonne tartiflette ! Recette en imagesCliquez sur une image ci-dessous pour voir les instructions détaillées sur une image ci-dessus pour voir les instructions détaillées pas également à consulter les autres recettes en images du avec cette recetteLa tartiflette étant un plat unique riche et complet, "pas la peine d'en rajouter" ! Je l'accompagne cependant souvent avec une bonne petite salade verte, qui permet d'ajouter une touche de fraîcheur et de verdure à la tartiflette. Pour boire avec votre tartiflette, traditionnellement, on débouche un vin blanc de Savoie une bouteille d' Apremont sera parfaite.... et VOUS ?>> Laissez donc un commentaire ci-dessous ! C'est fini ! J'espère que vous aimé lire et préparer cette recette. Personellement, je prends un réel plaisir à préparer, écrire et partager ces recettes avec vous, ainsi que prendre les photos et réaliser le site... et mon plus beau cadeau est de vous voir poster des commentaires sur les recettes et partager ces recettes autour de vous pour amener ici de nouvelles personnes. Si vous possédez un site, vous pouvez aussi me remercier en faisant un lien vers cette recette ou la page d'accueil de ce site. Alors surtout n'hésitez pas à le faire !!La recette Tartiflette » a été publiée le 5 décembre 2011 par 1 reblochon de Savoie 240 gEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur 1Faire cuire les pommes de terre entière avec la peau à la vapeur ou dans l'eau jusqu'à quelle soit bien 2Pendant ce temps là, faites cuire les lardons à la poêle avec l'oignon émincé, le thym et le 3Une fois les pommes de terre cuites, recouvrir le dessous de chaque pomme de terre avec du papier aluminium. Couper le dessus dans le sens de la 4Avec un couteau pointu faire un quadrillage puis retirer la chaire avec une cuillère, ça évite de la 5Garder la chaire des pommes de terre et la mélanger aux lardons et à la crème 6Remettre le tout dans chaque pommes de 7Couper le Reblochon en deux pour avoir deux ronds puis couper en trois morceaux. Vous aurez 6 morceaux de Reblochon que vous posez sur chaque pomme de 8Enfournez pendant 15 minutes, four en mode 9Dégustez chaud avec une salade de terre façon tartiflette La tartiflette, originaire de la Savoie en France, est un gratin de pommes de terre très populaire dans les montagnes savoyardes des Alpes françaises. En plus des pommes de terre, ce plat met en vedette le Reblechon, fromage français à croûte blanche, fait de lait cru. Ce fromage s’apparente au brie et au camembert, et originaire de Savoie et de Haute-Savoie. Ce plat, cuit au four, se sert en accompagnement, mais plusieurs le dégustent simplement en plat principal. Ingrédient pour 6 personnes 12 petites pommes de terre. 350 ml de crème fraîche 35 %. ½ gousse d’ail. 1 gros oignon. 1 reblochon entier. ½ livre 250 gr de bacon lardons. Préparation Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce que le couteau y entre facilement. Couper les oignons en tranches, l’ail en cube et le bacon en morceaux. Dans une poêle, faire revenir le bacon, l’oignon et l’ail pendant une dizaine de minutes. Couper les patates en tranches et déposer au fond d’un plat graissé allant au four. Étendre le bacon, l’oignon et l’ail sur les pommes de terre. Verser la crème à 35 % sur le dessus. Couper le reblochon sur la longueur et mettre la croûte vers le bas, sur les pommes de terre. Mettre au four à 425 °F 220 °C pendant 20 minutes. Finir la cuisson en utilisant le grill broil pour dorer le fromage. Pour donner plus de couleur à ce plat, j’y ai ajouté des pommes de terre bleues, appelées vitelotte, très à la mode depuis quelques années. Elles ont le même goût que les autres pommes de terre, mais mettent de l’originalité dans vos créations. Dans plusieurs recettes de tartiflette on y ajoute du vin blanc, avec la crème 35 %. Je n’en ai pas mis dans la mienne, parce que je préfère boire mon vin, mais vous pouvez laisser aller votre créativité. Par Chef Damien Revisitez la traditionnelle tartiflette avec cette recette de pommes de terre au four façon tartiflette. Pommes de terre, lardons, crème fraîche et reblochon, tout y est pour se régaler ! Ingrédients 4 personnes MatérielPréparation 1 Lavez les pommes de terre et piquez-les à plusieurs reprises avec une fourchette. Emballez-les dans du papier aluminium et disposez-les dans un plat. Mettez au four préchauffé à 200°C et faites cuire entre 40 et 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. 2 Déballez les pommes de terre. Coupez le dessus de la pomme de terre à l'horizontale, gardez le chapeau de côté et ôtez l'intérieur avec une cuillère. Laissez une épaisseur de 5 mm environ. Écrasez la chair de pomme de terre que vous venez d'enlever. 3 Faites revenir des lardons à feu vif dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Ajoutez un oignon émincé finement. Laissez mijoter le tout pendant 5 minutes. Ajoutez le vin blanc. Laissez cuire jusqu'à ce que le vin blanc soit évaporé. Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et faites réduire jusqu'à ce que la crème soit plus épaisse. 4Mélangez le tout avec la chair de pomme de terre. Garnissez généreusement la pomme de terre creusée avec la préparation. Recouvrez-là d'une tranche de Reblochon puis du chapeau précédemment coupé. 5Faites cuire au four à 160°C pendant 15-20 minutes ou au micro-ondes 2 à 3 minutes. Servez avec une salade verte. ConseilsCommentairesIdées de recettes Recettes de tartiflette Recettes à base de Reblochon

quelle pomme de terre pour la tartiflette